Gegarte Hähnchen Unterschenkel auf Gemüsereis - Rezept durch 2010Herford
Hier ist es Gegarte Hähnchen Unterschenkel auf Gemüsereis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Gegarte Hähnchen Unterschenkel auf Gemüsereis - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 | Hähnchen Unterschenkel |
| 1 Bund | Suppengemüse frisch: Möhren, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Tomate, Zwiebeln, Knoblauch |
| Salz aus der Mühle | |
| Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| ............. | .................................................. |
| 1 Tasse | Spitzenreis Rundkorn |
| 1 | Zwiebel klein gewürfelt |
| 1 | Knoblauch klein gehackt |
| 400 ml | Hühnchen Brühe |
| 1 | Lauchzwiebel/Lauchstange |
| 0,5 | Möhre |
| Salz & Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 EL | ÖL |
Vorbereitung für Gegarte Hähnchen Unterschenkel auf Gemüsereis - Rezept
- Die Hähnchen Unterschenkel unter kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen. Hähnchenkeule in einem Topf mit Wasser bedecken, Salz zufügen und langsam köcheln. Den Schaum auf der Oberfläche von Zeit zu Zeit mit einer Schaumkelle abschöpfen.
- Das Suppengrün waschen, nach ca. 10 Min. in die Suppe hinzugeben und weiter (ca. 20 Min.) gar Kochen. Anschließend mit Muskat abschmecken.
- Derweil, Reis vor dem kochen solange waschen, bis das Wasser klar wird. In einem separaten Topf ÖL erhitzen, darin Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Den Reis zufügen und kurz mit dünsten, anschließend mit heißer Brühe ablöschen.
- Lauchzwiebel unter fließendem Wasser gründlich waschen, schräg in dünne Scheiben schneiden und unterheben. Möhren schälen, waschen, klein würfeln, ebenso mit dem Reis vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, langsam köcheln lassen bis die ganze Brühe aufgebraucht / aufgesogen ist, ständig rühren damit der Reis nicht ansetzt.
- Die Hähnchenkeule auf dem Gemüsereis servieren.
Gegarte Hähnchen Unterschenkel auf Gemüsereis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 50,0 g |
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