Tagliatelle in Senfsauce mit crossen Speckscheiben - Rezept Gesendet von rezeptemaus

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    Folgendes ist Tagliatelle in Senfsauce mit crossen Speckscheiben - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tagliatelle in Senfsauce mit crossen Speckscheiben - Rezept


    Tagliatelle in Senfsauce mit crossen Speckscheiben - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 gr. Tagliatelle
    180 gr. ger. Schinkenspeck im ganzen
    250 ml Milch fettarm
    1 Glas scharfer Senf
    3 EL mittelscharfer Senf
    2 Zweige Petersilie, hatte nicht mehr
    2 rote Zwiebeln
    1 TL Ingwerpulver
    Etwas Salz, Pfeffer a.d. Mühle, Prise Zucker


    Vorbereitung für Tagliatelle in Senfsauce mit crossen Speckscheiben - Rezept


    1. Milch mit dem Senf verrühren und langsam erhitzen. Mit Ingwer, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Rühren nicht vergessen. Durch den Senf wird die Milch schnell dick und ich brauche kein Bindemittel. Gehackte Petersilie unterheben.
    2. Großen Topf mit gesalzenem Wasser zum kochen bringen. Die Nudeln darin 3 Min. köcheln, also Temperatur runter.
    3. Schinkenspeck in Scheiben schneiden, Dicke nach Belieben, und ohne Fett in einer Pfanne richtig cross anbraten. Der muss schön knacken.
    4. Nudelwasser abgiessen, zurück in den Topf. Jetzt die Senfsauce dazu. Gut mischen, damit sich die Nudeln richtig vollsaugen können.
    5. Speck auf Küchenpapier legen, damit das Fett aufgesogen wird.Auf vorgewärmte Teller anrichten. Auf den Nudeln kommt nun der crosse Speck.Dazu ein frischer BlattsalatGuten Appetit



    Tagliatelle in Senfsauce mit crossen Speckscheiben - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 866 (207)
    Eiweiß 8,3 g
    Kohlenhydrate 37,8 g
    Fett 2,2 g


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