Schupfnudel-Wirsing-Gratin - Rezept durch sumueki
Folgendes ist Schupfnudel-Wirsing-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sumueki geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schupfnudel-Wirsing-Gratin - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Päckchen | Schupfnudeln |
| 500 gr | Wirsingkohl frisch |
| 400 gr | Kassler |
| 2 | Zwiebln |
| Butterschmalz | |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 100 gr | Schmand |
| 1 TL | Senf |
| Salz , Pfeffer | |
| Kümmel gemahlen | |
| 50 gr | Emmentaler gerieben |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen |
ZUBEREITUNG Schupfnudel-Wirsing-Gratin - Rezept
- Wirsing putzen , waschen und in Streifen schneiden. Kassler würfeln. zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Zwiebeln in Butterschmalz goldbraun braten und heraus nehmen.
- Wirsing im verbliebenem Butterschmalz andünsten. Brühe angiessen.
- Kassler und Zwiebeln wieder zugeben undzugedeckt 20 Min. garen.
- Schupfnudeln und Schmand untermischen und mit Senf . Salz , Pfeffer und Kümmel abschmecken.
- Alles in eine Auflaufform geben , mit Käse bestreuen und bei 180 Grad 25 Min überbacken. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Schupfnudel-Wirsing-Gratin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 1,9 g |
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