Herzhaft scharfer Schweinerollbraten mit Kartoffel-Petersilienpüree - Rezept By Kraueterhexe1971

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    Folgendes ist Herzhaft scharfer Schweinerollbraten mit Kartoffel-Petersilienpüree - Rezept. Dieses Rezept von Kraueterhexe1971 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Herzhaft scharfer Schweinerollbraten mit Kartoffel-Petersilienpüree - Rezept


    Herzhaft scharfer Schweinerollbraten mit Kartoffel-Petersilienpüree - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 gr. Schweinerollbraten
    500 gr. Kartoffeln
    2 Zwiebel
    frische gehackte Petersilie
    1 EL Butter
    1 Schuß Milch
    1 Dose Champignons
    1 Peperoni rot
    Salz, Pfeffer
    Bouillongewürz
    1 EL Mehl
    1 halber Becher Sahne


    ZUBEREITUNG Herzhaft scharfer Schweinerollbraten mit Kartoffel-Petersilienpüree - Rezept


    1. Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen, abgießen beiseite stellen.
    2. Die Zwiebeln kleinschneiden und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten und dann den Rollbraten gesalzen und gepfeffert ebenso von allen Seiten gut anbraten. Dann mit Bouillon aufgießen und die Peperoni ganz dazugeben und köcheln lassen.
    3. Dann die Sauce mit Mehl ( vorher in etwas Wasser aufgelöst und gut verrührt ) binden und das Fleisch auf einen Teller kurz beiseite stellen.
    4. Die Sauce mit den Zwiebeln und wer mag die Peperoni entkernt kleingeschnitten dazugeben und zu einer sämigen Sauce pürieren, dann noch die Sahne dazugeben und wieder alles mit dem Rollbraten in die Pfanne geben, abschmecken und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
    5. Kurz vor Schluß noch die Champignons zum Fleisch dazugeben.
    6. Mittlerweile die Petersilie ganz klein hacken, die Butter zu den Kartoffeln geben, ebenso die MIlch. Alles gut miteinander verstampfen und mit Gewürzen abschmecken.
    7. Wenn alles fertig ist kann serviert werden.
    8. Bilder sind hochgeladen.



    Herzhaft scharfer Schweinerollbraten mit Kartoffel-Petersilienpüree - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 485 (116)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 17,5 g
    Fett 3,8 g


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