Bärlauchsuppe - Rezept durch Meggie7
Hier ist es Bärlauchsuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Meggie7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bärlauchsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 1 Handvoll | Bärlauch frisch |
| 2 mittlere | Kartoffel |
| 1 Schuss | Noilly Prat |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 125 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| 3 Scheiben | Schwarzbrot |
ZUBEREITUNG Bärlauchsuppe - Rezept
- Zwiebel würfelig schneiden. Kartoffel schälen und ebenfalls würfeln.
- Zwiebel in etwas Öl anschwitzen; anschließend die Kartoffelwürfeln und den Bärlauch dazugeben und etwas anschwitzen lassen.
- Mit Noilly Prat ablöschen und die Flüssigkeit ganz verkochen lassen.Mit Rindsbrühe aufgießen und ca. 25 min. kochen lassen.
- Mit dem Mixstab pürieren und die Sahne eingießen. Noch etwas verkochen lassen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Schwarzbrotscheiben würfeln und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett braun rösten.
- Die Suppe mit den Schwarzbrotwürfeln anrichten.
Bärlauchsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 154 (37) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 3,6 g |
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