Wirsing-Eintopf - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Folgendes ist Wirsing-Eintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Wirsing-Eintopf - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 0,5 Kopf | Wirsingkohl, ca. 500 g |
| 250 g | Kartoffeln |
| 250 g | Karotten |
| 2 | Zwiebel |
| 1 kg | Schweine-Gulasch |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1,75 l | Gemüsebrühe |
| Salz, Pfeffer | |
| 0,25 TL | Chilipulver |
Vorbereitung für Wirsing-Eintopf - Rezept
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Karotten schälen und ín nicht zu feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Den Wirsing putzen, in feine Streifen schneiden. In ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen.
- Das Butterschmalz in einem entsprechend großen Topf erhitzen. Das Gulaschfleisch mit Zwiebel und Karotten darin gut anbräunen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann erst die Kartoffeln und ca. 5 Minuten später den Wirsing mit hineingeben, durchrühren und nochmal ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Der Wirsing sollte weich sein, aber noch den richtigen Biss haben.
- Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
- Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.
Wirsing-Eintopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 2,5 g |
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