Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 Stk. | Pfirsiche |
| 6 EL | Pfirsichlikör |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Zucker |
| 125 gr. | Heidelbeeren |
| 1 TL | Crème fraîche |
| 3 TL | Schlagsahne |
| 5 Stk. | Vanilleeiskugeln |
| Deko: | |
| Heidelbeerblättchen | |
| Pfirsichspalten |
Vorbereitung für Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept
- Die Pfirsiche einritzen und kurz in kochendes Wasser legen. Mit kaltem, Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Anschließend halbieren, entsteinen und klein schneiden. Mit Likör, Zitronensaft und Zucker pürieren, anschließend das Püree auf die Teller verteilen.
- Die Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
- Crème fraîche und Sahne miteinander verrühren und in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Davon eine kleine Spitze abschneiden, anschließend die Crème fraîche kreisförmig auf das Püree spritzen und mit einem Holzstäbchen dekorative Muster durchziehen.
- Eiskugeln jeweils darauf anrichten und Heidelbeeren darüber streuen. Eventuell das Ganze mit Heidelbeerblättchen und Pfirsichspalten verzieren. Sofort servieren.
Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 21,8 g |
| Fett | 3,7 g |
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