Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept


    Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    3 Stk. Pfirsiche
    6 EL Pfirsichlikör
    1 EL Zitronensaft
    1 EL Zucker
    125 gr. Heidelbeeren
    1 TL Crème fraîche
    3 TL Schlagsahne
    5 Stk. Vanilleeiskugeln
    Deko:
    Heidelbeerblättchen
    Pfirsichspalten


    Vorbereitung für Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept


    1. Die Pfirsiche einritzen und kurz in kochendes Wasser legen. Mit kaltem, Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Anschließend halbieren, entsteinen und klein schneiden. Mit Likör, Zitronensaft und Zucker pürieren, anschließend das Püree auf die Teller verteilen.
    2. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
    3. Crème fraîche und Sahne miteinander verrühren und in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Davon eine kleine Spitze abschneiden, anschließend die Crème fraîche kreisförmig auf das Püree spritzen und mit einem Holzstäbchen dekorative Muster durchziehen.
    4. Eiskugeln jeweils darauf anrichten und Heidelbeeren darüber streuen. Eventuell das Ganze mit Heidelbeerblättchen und Pfirsichspalten verzieren. Sofort servieren.



    Vanilleeis mit beschwipster Pfirsich-Heidelbeer-Soße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 908 (217)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 21,8 g
    Fett 3,7 g


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