Suppen – Manfred’s superschnelle Fischsuppe Asia Style - Rezept durch imhbach
Folgendes ist Suppen – Manfred’s superschnelle Fischsuppe Asia Style - Rezept. Dieses Rezept von imhbach geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppen – Manfred’s superschnelle Fischsuppe Asia Style - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kabeljaufilet |
| 500 Gramm | Garnelen - Kaliber: große Shrimps |
| 300 Gramm | Miesmuscheln süß-sauer eingelegt |
| 500 Gramm | Gemüsemischung Asia Style – TK-Ware nicht aufgetaut |
| 1 Liter | Fischfond – Rezept steht in meinem KB |
| 3 EL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 3 EL | Sojasoße dunkel |
| 3 EL | asiatische Fischsoße |
| 3 EL | Austernsoße |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 1 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 0,5 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 2 EL | Butter |
Vorbereitung für Suppen – Manfred’s superschnelle Fischsuppe Asia Style - Rezept
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Das Tomatenmark kurz mit dünsten, damit das Aroma sich entfalten kann.
- Die Gemüsemischung dazu geben und kurz anschwitzen. Das Gemüse soll nicht aufgetaut sein, weil es in diesem Zustand schön knackig frisch bleibt. Das ganze mit dem Fischfond ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Jetzt Sambal Oelek, Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce und Paprikapulver dazu geben. Kurz aufkochen lassen und ohne weitere Hitze das Kabeljaufilet, die Garnelen und die Miesmuscheln etwa 5 Minuten ziehen lassen. Die Suppe darf nicht mehr kochen.
Suppen – Manfred’s superschnelle Fischsuppe Asia Style - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 443 (106) |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 4,8 g |
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