Zucchinicremesuppe nach meiner Art - Rezept geschrieben von sonja54
Folgendes ist Zucchinicremesuppe nach meiner Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sonja54 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Zucchinicremesuppe nach meiner Art - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 g | Zucchiniwürfel gelb |
| 1 Stk. | kleine Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe grob gehackt |
| 0,5 EL | Mehl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Naturjoghurt |
| 1 | Eigelb |
| etwas Feta Käse | |
| Chiliflocken |
ZUBEREITUNG Zucchinicremesuppe nach meiner Art - Rezept
- Ich schwitze den Zwiebel mit dem Knoblauch nicht zu dunkel an, gebe das Mehl dazu und lass dieses kurz mitrösten. Lösche dann mit Gemüsesuppe und Weißwein ab und quirle das Joghurt darunter. Dann lasse ich alles aufkochen und gebe die Zucchiniwürfel dazu; dies lasse ich dann köcheln, bis die Zucchini weich sind.Mit dem Beamer püriere ich alles und koche es nochmals kurz auf, schlage ein Eigelb rein, gebe die Fetawürfel darunter und würze mit ein paar Chiliflocken. Kurz ziehen lassen und dann geniessen!
- Durch den Feta-Käse erhält die Suppe erst die richtige Würze und man kann sich das Salz sparen. Die Chiliflocken peppen die Suppe so richtig auf. Manchmal röste ich noch Weißbrotwürfel und gebe diese als Beilage in die Suppe. Gutes Gelingen - und laßt es Euch schmecken!
Zucchinicremesuppe nach meiner Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 125 (30) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 1,1 g |
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