Würzige Senfsoße zu gekochtem Fleisch - Rezept von mimi
Hier ist es Würzige Senfsoße zu gekochtem Fleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Würzige Senfsoße zu gekochtem Fleisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 20 g | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 50 ml | Weißwein trocken |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Salz | |
| 2 Esslöffel | Senf extra scharf |
| 2 Portionen | gekochtes Fleisch aus dem TK-Vorrat |
ZUBEREITUNG Würzige Senfsoße zu gekochtem Fleisch - Rezept
- Mehl und Butter bei Mittelhitze etwa 3 Minuten unter ständigem Rühren durchschwitzen, dannnach und nach -immer noch unter fleißigem Rühren und am Besten mit einem Schneebesen- mit Wein und Brühe ablöschen, mit Pfeffer und Salz würzen und bei milder Hitze abgedeckt etwa 7 Minuten köcheln lassen.
- Erst jetzt zwei gehäufte Esslöffel scharfen Senf einrühren, aber nicht mehr kochen. Das Fleisch in die Soße legen und noch ein paar Minuten durchziehen lassen.
- Ich habe kleine Pellkartoffeln und "grüne Bohnen mit Butterbröseln" dazu serviert (das Rezept für die Bohnen steht bereits hier im Kochbuch)..
- Tipp: diese würzige Soße schmeckt auch ausgezeichnet zu wachsweich gekochten Eiern.
Würzige Senfsoße zu gekochtem Fleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 5,6 g |
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