Schmetterlings-Pasta mit Putenstreifen und Mascarponesauce - Rezept von Kuechen-Chefin
Hier ist es Schmetterlings-Pasta mit Putenstreifen und Mascarponesauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kuechen-Chefin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schmetterlings-Pasta mit Putenstreifen und Mascarponesauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Pck | Schmetterlings-Pasta |
| 4 Scheiben | Putenschnitzel (waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden) |
| 2 | Möhren (schälen, in Stifte schneiden) |
| 1 | Zwiebel (schälen, würfeln) |
| 200 g | Cherrytomaten (waschen, halbieren) |
| 50 g | Rucola (waschen, fein schneiden) |
| 200 ml | Weißwein |
| 0,25 Lt | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Mascarpone |
| Salz, Pfeffer, Basilikum |
ZUBEREITUNG Schmetterlings-Pasta mit Putenstreifen und Mascarponesauce - Rezept
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl das Fleisch von beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen und bei Seite stellen.
- In der gleichen Pfanne nun die Zwiebeln, Cherrytomaten und Möhrenstifte cirk 5 Min braten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen, weitere 5 Min köcheln lassen.
- Mascarpone unterrühren, kurz aufkochen und mit den Gewürzen abschmecken. Das Fleisch zur Mascarpone Sauce fügen und erwärmen.
- Pasta abgießen in den Topf wieder zurück. Nun die Mascarponesauce und Rucola untr die Pasta mischen.Guten Appetit
Schmetterlings-Pasta mit Putenstreifen und Mascarponesauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 2,7 g |
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