Mein Rosenkohlauflauf mit Fleischbällchen - Rezept von kochkaot
Folgendes ist Mein Rosenkohlauflauf mit Fleischbällchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kochkaot geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mein Rosenkohlauflauf mit Fleischbällchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Rosenkohl frisch |
| 800 g | Kartoffeln mehlig |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Eier Freiland |
| 400 g | Hackfleisch gemischt |
| Semmelmehl | |
| 0,125 l | Milch |
| 0,25 l | Sahne |
| 50 g | Butter |
| Muskat | |
| Majoran | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Mein Rosenkohlauflauf mit Fleischbällchen - Rezept
- Rosenkohl putzen, die Stiele kreuzweise einschneiden und in reichlich Salzwasser etwa 8 Minuten vorkochen.
- Kartoffeln schälen und gar kochen. Die gekochten Kartoffeln ausdampfen lassen und durch die Kartoffelpresse in mit Muskat gewürzte Milch pressen, und etwas Butter unterziehen.
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, mit einen Stich Butter in der Mikrowelle auf großer Stufe 50 Sekunden Dünsten. Dann die Zwiebel mit dem Hackfleisch, 1 Ei, Semmelmehl, Salz und Pfeffer sowie etwas Majoran zu einem Teig kneten und Bällchen daraus Formen.
- Den Kartoffelbrei in eine gut gefettete Auflaufform geben glatt streichen, auf den Kartoffelbrei abwechselnd Rosenkohl und Hackfleischbällchen darauf verteilen. Danach die 3 Eier mit der Sahne verrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf gießen. Mit Semmelmehl und Butterflocken bestreuen und bei 200°C goldbraun backen.
Mein Rosenkohlauflauf mit Fleischbällchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| Fett | 7,9 g |
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