Blumenkohl-Suppe - Rezept von Osterhase
Folgendes ist Blumenkohl-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Osterhase geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1000 gr. | Blumenkohl frisch |
| 80 gr. | Butter |
| 2 Bt. | Holländische Soße |
| Wasser,Salz,Pfeffer,Chili, | |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 0,5 Bd. | Petersilie |
Vorbereitung für Blumenkohl-Suppe - Rezept
- Den Blumenkohl putzen,waschen und in mittlere Röschen schneiden.Leicht gesalzenes Wasser zum kochen bringen und den Blumenkohl mit der gepellten Zwiebel in das Wasser geben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 - 25 Min. gaten lassen. Wenn der Blumenkohl gut Bißfest ist von der Flamme nehmen.
- Die vorbereitete Holländische-Soße in den Blumenkohlwasser einrühren und dabei den Blumenkohl mit dem Kochlöffel grob zerkleinern.Gegebenfalls mit dem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Es müssen noch Blumenkohlstücke sichtbar sein.
- Die Butter dazu geben und durch vorsichtiges rühren zergehen lassen. Mit Salt,Pfeffer und etwas Chili abschmecken. Zum Schluß mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.Auf Teller anrichten und servieren.
Blumenkohl-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 6,1 g |
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