Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept durch BellaDieHeizung
Folgendes ist Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von BellaDieHeizung geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Pappardelle |
| Salz | |
| 400 g | Austernpilze |
| 80 g | Getrocknete Tomaten in Öl |
| 2 kleine | Zwiebeln fein gewürfelt |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 4 Stk. | Petersilienstiele |
| 4 Stk. | Basilikumzweige |
| 4 EL | Parmesan frisch gerieben |
ZUBEREITUNG Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser "al dente" kochen.Inzwischen die Austernpilze mit Küchenpapier abreiben und in Streifen schneiden. Die Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und beiseite Stellen.
- 4 EL vom Tomatenöl in eine Pfanne geben und Zwiebelwürfel und Pilze darin etwa 5 Minuten unter rühren braten. Die Tomatenstücke hinzugeben. Kräuter abspülen, trockentupfen und fein hacken. Zusammen mit den Pinienkernen in die Pfanne geben. Die Nudeln untermischen und mit Parmesan bestreut servieren.
Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 900 (215) |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Kohlenhydrate | 19,7 g |
| Fett | 10,2 g |
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