Kalbsleber " Berliner Art " - Rezept von golfvornholz
Hier ist es Kalbsleber " Berliner Art " - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kalbsleber " Berliner Art " - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 700 gr. | mehlige Kartoffeln geschält |
| 0,1 l | heisse Milch |
| Butter,Salz,Muskat | |
| 1 Stk. | Gemüsezwiebel frisch,in Ringe |
| 350 gr. | Kalbsleber |
| Mehl,Salz.Pfeffer,Butaris | |
| 2 Stk. | Äpfel säuerlich,entkernt, in Ringe |
| Zucker |
Vorbereitung für Kalbsleber " Berliner Art " - Rezept
- Kartoffeln kochen,abgiessen,stampfen und mit Salz und Pfeffer würzen.Butter einarbeiten zum Pürree.
- Zwiebelringe goldbraun braten und warm halten.Apfelringe in Butaris mit Zucker karamelisieren und garen.Warm halten.
- Leberscheiben mehlieren und von beiden Seiten braten und würzen.Pürree anrichten. Leberscheiben und karamelisierte Apfellringe dazugeben.Zwiebeln darüber legen.
Kalbsleber " Berliner Art " - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 2,4 g |
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