Rinderhüftsteak - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Rinderhüftsteak - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rinderhüftsteak - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Rinderhüftsteak |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Salz, Pfeffer | |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 1 EL | kalte Butter |
ZUBEREITUNG Rinderhüftsteak - Rezept
- Backofen auf 100° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Rinderhüfsteaks waschen und trocken tupfen.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks von beiden Seiten 3-5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern, in Alufolie gewickelt im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Bratensatz mit Fleischbrühe angießen und loskochen, etwa auf die Hälfte reduzieren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken. Die kalte Butter dazugeben und unter Rühren darin schmelzen lassen.
- Die Steaks mit Sauce auf Tellern anrichten und servieren.
- Dazu schmecken Champignons-Toast-Ecken, Kartoffelrösti oder Röstkartoffeln und Gemüse nach Wahl.
Rinderhüftsteak - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 16,7 g |
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