Muffins: Beerenmuffins - Rezept von nadja_1982
Hier ist es Muffins: Beerenmuffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nadja_1982 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Muffins: Beerenmuffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 100 g | Dinkelmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse gemahlen |
| 50 g | Haferflocken, blütenzart |
| 250 g | Beeren, TK oder frisch |
| 1 St | Ei |
| 1 TL | Naturvanille, ersatzweise Vanillezucker |
| 5 EL | Fruchtzucker |
| 100 ml | Rapsöl |
| 200 g | Naturjoghurt, fettarm |
ZUBEREITUNG Muffins: Beerenmuffins - Rezept
- Backofen auf 175 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver, Nüsse, Haferflocken mischen. Beeren (ich nehme meistens eine TK-Beernmischung) falls frisch waschen.
- Ei mit Vanille, Zucker, Öl und Joghurt glatt rühren. Mehlmischung unterrühren, Beeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig in mit Förmchen ausgelegten oder gebutterten und bemehlten Muffinformen einfüllen und im Ofen in 20-25 Minuten goldbraun (Stäbchenprobe) backen.
Muffins: Beerenmuffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2545 (608) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 39,9 g |
| Fett | 48,3 g |
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