Kisir (Bulgur Salat) - Rezept geschrieben von vinteren
Folgendes ist Kisir (Bulgur Salat) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von vinteren geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Kisir (Bulgur Salat) - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 gr. | Bulgur (auch Weizengries oder –grütze, erhältlich in türkischen Läden) |
| 1 EL | Salz |
| Wasser kochend | |
| 200 gr. | Tomatenmark (je nach Geschmack) |
| 1 Priese | Pfeffer |
| 2 Stk. | geschälte Tomaten |
| 1 Stk | rote Paprika |
| 3 Stk. | Lauchzwiebeln (je nach Größe auch mehr oder weniger) |
| Bund | glatte Petersilie |
| Bund | frische Minze |
| 6 Stk. | Pepperoni |
| 1 EL | Sambal Olek (je nach Geschmack auch mehr oder weniger) |
Vorbereitung für Kisir (Bulgur Salat) - Rezept
- Bulgur und Salz in eine große Schüssel geben. Soviel kochendes Wasser hinzugeben, dass Bulgur gerade bedeckt ist, 10 min quellen lassen.
- Tomatenmark, Sambal Olek und eine Prise Pfeffer unterkneten.
- Paprika, Lauchzwiebeln, Peperoni, Petersilie und Pfefferminze klein schneiden und in die Schüssel mit Bulgur zugeben.
- Das Ganze gut eine Stunde durchziehen lassen, fertig.
- Leckere Beilage zum Beispiel beim Grillen. Auch toll mit Tzatziki zu mischen.
Kisir (Bulgur Salat) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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