Bananen-Schokolade-Walnuss Kuchen - Rezept von kuchentiger
Folgendes ist Bananen-Schokolade-Walnuss Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von kuchentiger geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Bananen-Schokolade-Walnuss Kuchen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 60 g | Walnüsse frisch |
| 1 EL | Zucker braun |
| 5 Stk. | Bananen |
| 3 EL | Zucker braun * |
| 0,5 dl | Rum |
| 200 g | Mehl gesiebt |
| 120 g | Zucker braun ** |
| 30 g | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 3 Stk. | Eier Freiland zerklofpt |
| 40 g | Butter flüssig |
| 2 dl | Sahne 30% Fett |
| 70 g | Schokolade 80% Kakao |
| 3 EL | Aprikose Konfitüre |
| 1 dl | Sahne 30% Fett geschlagen |
| 1 EL | Heidelbeer Topping |
| 12 Stk. | Verveineblätter |
| sellbst gemacht | |
| 4 Stk. | Pfefferminz Zweige |
Vorbereitung für Bananen-Schokolade-Walnuss Kuchen - Rezept
- In einer Schüssel von Mehl bis Butter mischen, die hälfte der Sahne und die hälfteder Rum unter der Teig mischen. Die Schokolade mit die andere hälfte der Sahneschmelzen ( 1-2 TL zurück behalten für Garnitur), mit der Rest der Nüsse und die Bananen unter der Teig mischen. Allesin die vorbereite Form geben.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Der Kuchen auf die zweit unterste Rille schieben.Den Backofen auf 180°C zurück schalten und 30-35 Min. backen. Nadel probe machen. Rausnehmen, auskühlen, von der Form rausnehmen, auf ein Gitter totalauskühlen lassen.
- In ein Töpfchen, Aprikosen Konfitüre in etwas Wasser schmelzen, den Kuchen damitbestreichen. Die halbe Banane schälen schräg in Scheiben schneiden in der Mitteder kuchen platzieren mit etwas Aprikosentopping bestreichen. Der kuchen ringsum mit die karamellisierte Walnüsse garnieren.
- Kuchen schneiden. Kuchenstück auf ein Teller platzieren, auf der rechte Seite 5Schokolade Punkte anbringen, mit ein Zahnstocher ein verkehrt Koma machen. Aufder linke Seite 3 Punkte mit Heidelbeertopping anbringen und mit ein Verveineblatt.Mit der geschlagener Sahne eine Rosette machen mit ein Zweig Pfefferminz stecken.
- Mit ein Kaffee oder ein Glas Sauternes, lasst es uns gut gehen......
- Eigentlich müsste dieses Kapitel ganz oben sein. Bei der " Vorschau" war er da, dannhabe ich auf " Veröffentlichen " gedrückt dann war es Weg, ich weiss nicht warum ??Nun, schreiben wir es nochmals. In einer Bratpfanne die Walnüsse ohne Fett leichtrösten, dann grob hacken. In der gleiche Pfanne den Zucker * geben, Bananen schälenin nicht zu dünne Rädchen schneiden und zum Zucker geben und Karamellisieren, mitder hälfte des Rum flambieren, auskühlen lassen. Die hälfte der Nüsse in einer Pfännchen mit Zucker karamellisieren.
Bananen-Schokolade-Walnuss Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1352 (323) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 45,9 g |
| Fett | 12,8 g |
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