Suppen & Eintöpfe: Nudelsuppe mit knackigem Gemüse - Rezept geschrieben von bueffet
Hier ist es Suppen & Eintöpfe: Nudelsuppe mit knackigem Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppen & Eintöpfe: Nudelsuppe mit knackigem Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 mittelgrosses | Suppenhuhn |
| 150 g | Höhrnchennudeln |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 1 Packung | Leipziger Allerlei, tiefgefroren |
| 1 Päckchen | Suppengrün tiefgefroren |
| 1 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Suppen & Eintöpfe: Nudelsuppe mit knackigem Gemüse - Rezept
- Das Suppenhuhn in reichlich Salzwasser 90 Minuten garen, dann das Huhn herausnehmen und die Hühnerbrühe durch ein Sieb in einen Suppentopf abgießen. Das Huhn erst einmal beiseite stellen.
- Das Suppengemüse putzen, waschen und in Stücke bzw. Ringe schneiden.Nun das vorbereitete Gemüse in die Hühnerbrühe geben und in etwa 15 Minuten garen.
- Nach 10 Minuten Garzeit Leipziger Allerlei hinzufügen und mitgaren.
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, auf einem Sieb abgießen.
- Das Fleisch vom Huhn ablösen, einige Stücke in die heiße Brühe zum Gemüse, Rest Hühnerfleisch beiseite stellen und später extra zur Suppe reichen.
- Die Suppe nochmals KURZ aufkochen lassen. Nun die Nudeln zur Suppe geben und vorsichtig unterheben. Die Suppe heiß servieren !
- Ich verfeinere die Suppe sehr oft mit Eierstich und Grießklößchen. Aber auch ohne diese Einlagen ist die Nudelsuppe ein Genuss ! Guten Appetit.
Suppen & Eintöpfe: Nudelsuppe mit knackigem Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 62 (15) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 0,4 g |
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