Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept durch pinkey
Hier ist es Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pinkey geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Sahnequark |
| 1 | Schnapsglas Vanilleextrakt |
| 1 Becher | Schmand |
| 4 | Schnapsgläser Erbeersaft selbstgemacht |
| 1 Päckchen | Gelatine weiß gemahlen |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| etwas Erbeermarmelade | |
| 250 g | Erdbeeren frisch oder eingekocht |
| 4 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pk. | Backpulver |
| 75 g | Mehl |
| 75 g | Maisstärke |
| 1 | Schnapsglas Vanilleextrakt |
Vorbereitung für Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept
- Gelantine nach Anleitung zubereiten
- Für den Teig: Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt sehr schaumig rühren bis es fast weiß ist. Danach das Mehl und die Maisstärke unterheben.
- Auf eine Backblech geben und bei 180 Garad 15 Minuten Backen.
- Wenn der Teig abgekühlt ist runde Kreise austechen und einen Formring darüber geben.
- In der Zwischenzeit den Quark sehr cremig rühren und den Schmand mit Vanilleextrakt und dem Erdbeersaft vermengen. Gelantine beifügen und vorerst zur Seite stellen.
- Auf den ausgestochenen Teig etwas Erdbeermarmelade darauf geben und mit Erbeeren belegen. Anschließend die Quarkmasse daraufgeben und kühlstellen. Für mindestens 1 Stunde.
- Kurz vor dem servieren noch ein wenig mit Marmelade der Sahne und den restlichen Erdbeeren verschönern.
Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 921 (220) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 23,7 g |
| Fett | 9,7 g |
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