Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept Durch Lanka

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    Folgendes ist Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lanka geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept


    Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    8 Karotten
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    500 g Brokkoli
    2 EL Erdnussöl
    0,5 l Gemüsebrühe
    250 ml Milch 1,5%
    1 Päckchen Kräuterschmelzkäse
    3 EL TK-8-Kräuter
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    Salz
    Muskatnuss frisch gerieben
    Putengeschnetzeltes:
    2 Putenschnitzel
    1 EL Ingwer gemahlen
    1 EL Curry madras
    2 TL Honig flüssig
    2 EL Sojasauce
    2 EL Rapsöl


    Vorbereitung für Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept


    1. Karotten schälen die Enden abschneiden und in schräge, dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. brokkoliröschen abschneiden, abspülen und abtropfen lassen.
    2. Erdnussöl in einer großen hohen Pfanne erhitzen und die Karottenscheiben mit den Frühlingszwiebeln ca.3 Minuten andünsten. Brokkoli zugeben, die Gemüsebrühe auch. Das ganze dan zugedeckt 10-15 Minuten garen.Schließlich das Gemüse mit einem Seilöffel aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
    3. Nun die Milch in die Gemüsebrühe einrühren und den Schmelzkäse zugeben. Einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. dann das Gemüse wieder zugeben.
    4. Putenschnitzel in grobe Streifen schneiden und in eine flache Schüssel geben.. Ingwer, Curry, Sojasoße, Honig und Öl darüber geben. Wer mag kann noch 1 Soloknoblauch drüber presse. Alles gut miteinander verrühren und ca. 20 Min. marinieren. Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte von beiden Seiten kräftig anbraten.
    5. Putengeschnetzeltes mit dem Gemüse zusammen auf Tellern anrichten und servieren.



    Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 703 (168)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 5,0 g
    Fett 16,4 g


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