Weißkohl untereinander - Rezept von terrorkruemel45
Hier ist es Weißkohl untereinander - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von terrorkruemel45 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Weißkohl untereinander - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Weißkohl klein |
| 2 | Zwiebel gewürfelt |
| 150 | Speck durchwachsen |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 3 | Gewürznelken |
| 3 | Pimentkörner |
| 1000 | Rinderbrühe |
| 600 | Kartoffeln |
| 500 | Gehacktes halb und halb |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Etwas Essig |
Vorbereitung für Weißkohl untereinander - Rezept
- Speck und Zwiebeln kräftig anbraten.Hack dazu und weiter braten bis schön braun.Geschnittenen Weißkohl, Lorbeer, Piment, Nelken dazu, mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 der Brühe dazu, Deckel drauf. Das ganze auf mittlererer Flamme ca. 30 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und etwas gröber würfeln. Mit leicht gesalzenem Wasser in Extratopf gar kochen.Nicht vergessen ab und zu noch Brühe aufs Gemüse schütten.Die Hälfte der gekochten Kartoffeln dazu, den Rest stampfen und auch dazu.Ich mach das um die überschüssige Brühe zu binden.Anschließend mit Salz, Pfeffer und einen Schuss Essig abschmecken.
Weißkohl untereinander - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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