Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Milch - Rezept geschrieben von Claudi76
Folgendes ist Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Milch - Rezept. Dieses Rezept von Claudi76 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Milch - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Hefeteig | |
| 200 ml | Milch |
| 50 gr. | Butter |
| 375 gr. | Mehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 50 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Stück | Ei |
| kg | Zwetschgen |
ZUBEREITUNG Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Milch - Rezept
- Das Mehl mit der Trockenhefe mischen. Milch mit der Butter am Herd lauwarm werden lassen.Zucker, Vanillinzucker, Salz und Ei zum Mehl geben.Die warme Milch darüber gießen und mit den Knethaken des Mixers zu einem homogenen Teig verarbeiten.Nun muss der Hefeteig ca. 45 Min. gehen.
- In der Zwischenzeit die Zwetschgen entsteinen und einschneiden.
- Nach der Gehzeit den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und mit den fächerförmig eingeschnittenen Zwetschgen belegen.Achtung: ringsum ca. 2 cm vom Rand weg, da die Früchte zum Teil sehr ausbacken!
- Vor dem backen noch gut mit einer Zucker-Zimt Mischung bestreuen und ab damit in den Ofen.Bei vorgeheizten 200 Grad ca. 40 Min.
- Kleiner Tip: legt den Boden eures Ofens mit Alufolie aus, sonst müsst ihr Ofen putzen
Zwetschgendatschi mit Hefeteig und Milch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1209 (289) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 49,2 g |
| Fett | 6,9 g |
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