Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept geschrieben von tine1207
Folgendes ist Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tine1207 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 große | Zwiebeln |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 1 kleines Stück | Ingwer |
| 2 große | Tomaten |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 200 Gramm | TK Gemüse |
| 3 mittelgroße | Kartoffeln |
| 3 Stück | Peperoni grün |
| 1 Teelöffel | Paprika - Chili oder Paprika scharf |
| 1 Teelöffel | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer |
| 1 kleine Handvoll | Bockshornklee |
| Öl |
ZUBEREITUNG Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept
- Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Kidneybohnen und Kichererbsen durch Küchensieb geben.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer leicht anbraten.So 3 - 4 min.
- Salz, Kurkuma, Pfeffer und Paprika-chili oder Paprika scharf in dem Topf geben und umrühren
- Tomaten dazugeben und nochmals 1 - 2 mn. anbraten.
- Kidneybohnen, Kichererbsen und TK- Gemüse dazugeben. Mit 1/4 L heißes Wasser ablöschen. 20 -25 min. köcheln lassen.
- Basmatireis nach Packungsangabe kochen.
- Peperoni in kleine Ringe schneiden und in Topf geben. Peperoni in verrühren und nochmals 3 min. köcheln lassen. wenn soße zu wenig ist noch ein kleines bischen nachgießen.
- Zum Schluss Bockshornklee einrühren. Fertig
- Basmatireis auf ein tiefen Teller geben und auf dem Reis der Gemüsetopf. Dazu passt ein schöner Tomaten - Gurkensalat.
Scharfer Gemüsetopf auf Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 209 (50) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 1,2 g |
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