OSTERKALLITSOUNIA DIE MISITHRA BEKOMMT IHR IN GRIECHISCHE GESCHAEFTEN. DIE MISITHRA IST DAS ZWEITHAEUFIGSTE HERGESTELLTE PRODUKT DER KAESEFABRIK IN GRIECHENLAND. ES WIRD MIT DER FLUESSIGKEIT HERGESTELLT, DIE NACH DER MALAKA ( WEICHER, UNGESALZENER KAESE ) UEBRIGBLEIBT UND - Rezept Eingereicht von

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    Zutaten für 1 Personen
    FUER DEN TEIG
    150 ml Olivenöl
    150 gr. Butter
    150 gr. Zucker
    150 ml Milch
    1 TL Backpulver
    Zitronensaft
    Mehl nach Bedarf fuer einen geschmeidigen Teig
    -------------- --------------------------------------------
    FUER DIE FUELLUNG
    1,5 kg Suesse MISITHRA
    2 Eier
    10 Esslöffel Zucker
    Zimt
    Minze kleingeschnitten
    2 Ei verquirlt zum Bestreichen


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    1. WIR BEREITEN DEN TEIG MIT DEN ZUTATEN VOR, VERMISCHEN ALLE ZUTATEN MIT EINANDER UND KNETEN IHN, UND DECKEN IHN FUER CA. 1 STUNDE AB, DAMIT ER GESCHMEIDIGT WIRD.
    2. ANSCHLIESSEND ROLLEN WIR DEN TEIG AUS UND STECHEN RUNDE SCHEIBE AUS ( MIT EINEN UNTERTELLER ).
    3. DIE MISITHRA RUEHREN WIR MIT DIE EIERN, ZUCKER, ZIMT UND DIE KLEINGESCHNITTENE MINZE AN.
    4. WIR GEBEN AUF JEDEN TEIGBLATT EINEN ESSLOEFFEL MISITHRA AUF DIE EINE SEITE DER TEIGBLAETTER. WIR KLAPPEN DIE TEIGBLAETTER ZUSAMMEN, SO DAS EIN HALBMOND ENTSTEHT UND DRUECKEN MIT EINER GABELSPITZE AUF DEN RAND DAMIT ER GUT SCHLIESST.
    5. MAN KANN AUCH RECHTECKIGE FORMEN SCHNEIDEN, DIE MISITHRA IN DER MITTE FUELLEN UND DIE VIER SEITEN ZU DIE MITTE KLAPPEN.
    6. WIR BESTREICHEN DIE KALLITSOUNIA MIT EI. DANN BACKEN WIR SIE GOLDGELB IM BACKROHR BEI 150 GRAD



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    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2018 (482)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 47,8 g
    Fett 32,2 g


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