Frühstück: Apfel-Waffeln Rezept Eingereicht von Sri_Devi

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    Hier ist es Frühstück: Apfel-Waffeln Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frühstück: Apfel-Waffeln Rezept


    Frühstück: Apfel-Waffeln Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Stk. Eier
    1 Prise Salz
    1 EL zerlassenes Kokosöl
    360 g Apfelmus ungesüßt oder Apfelmark mit Aprikose aus dem Glas
    40 g Ahornsirup
    50 g Buchweizenmehl
    50 g gemahlene Mandeln
    150 g Dinkel Mehl Type 630 oder Dinkelvollkornmehl
    1 TL Weinsteinbackpulver
    1 TL (gestrichen) Zimt
    0,5 TL Vanillepulver
    1 Msp Kardamom gemahlen, nach Belieben
    2 TL Chai-Küsschen Gewürz von Sonnentor, nach Belieben
    1 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure, alternativ Milch
    1 Handvoll Rosinen


    ZUBEREITUNG Frühstück: Apfel-Waffeln Rezept


    1. Die Eier trennen und Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Ahornsirup, Kokosöl und Apfelmus verrühren.
    2. Mehl, Buchweizenmehl, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen, die Gewürze unterrühren und mit den flüssigen Zutaten verrühren. Mineralwasser oder Milch unterrühren und zuletzt die Rosinen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
    3. In einem erhitzten Waffeleisen (je nach Gebrauchsanweisung vorher einfetten) bei mittlerer Temperatur Waffeln ausbacken. Es werden ca. 5 - 6 Stück (bei der von mir gewählten Form, siehe Bild).
    4. Je nach Belieben kann man zusätzlich noch einen geriebenen Apfel unter den Waffelteig rühren. Die Waffeln schmecken warm und kalt. Abgekühlt schmeckt man den Apfelgeschmack jedoch mehr heraus. Wenn man die Waffeln einfriert, kann man sie im Toaster ganz leicht aufbacken.



    Frühstück: Apfel-Waffeln Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.09.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1209 (289)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 64,7 g
    Fett 0,6 g


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