Bologneser Soße mit Salami und Rotwein - Rezept von jojoheike09
Hier ist es Bologneser Soße mit Salami und Rotwein - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jojoheike09 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bologneser Soße mit Salami und Rotwein - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Rinderhackfleisch |
| 100 g | Salami am Stück |
| 0,5 Bund | Suppengrün gewürfelt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 200 ml | Rotwein |
| 300 ml | Rinderbrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Pizzagewürz | |
| 1 Stück | Lorbeerblatt |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
ZUBEREITUNG Bologneser Soße mit Salami und Rotwein - Rezept
- Salami in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem kleingewürfelten Suppengrün und der durchgepressten Knoblauchzehe im heißen Olivenöl anbraten. Hackfleisch dazugeben und kräftig durchbraten. Mit dem Rotwein und der Rinderbrühe ablöschen. Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken. Lorbeerblatt zugeben und 30 min. köcheln lassen.
Bologneser Soße mit Salami und Rotwein - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 761 (182) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 13,0 g |
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