Ingwer-Kürbissuppe mit Hühnchenspieß - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Ingwer-Kürbissuppe mit Hühnchenspieß - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Ingwer-Kürbissuppe mit Hühnchenspieß - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Hokkaido-Kürbis |
| 1 Stk. | Kartoffel |
| 1 Stk. | Ingwer daumengroß |
| 40 gr. | Butter |
| 1 l | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 200 gr. | Sahne |
| 1 EL | Kürbiskerne geschält |
| 1 EL | Kürbiskernöl |
| 2 Stk. | Hühnerbrustfilets |
| 5 Stk. | Zahnstocher |
ZUBEREITUNG Ingwer-Kürbissuppe mit Hühnchenspieß - Rezept
- Den Kürbis in größere und die Kartoffel in kleinere Würfel schneiden, beides mit dem Ingwer in der heißen Butter andünsten. Die Brühe hinzugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten lang weichkochen. Zitronensaft und Sahne einrühren, die Suppe fein pürieren, nochmals abschmecken. Tipp: Den Kürbis vor dem Pürieren noch mal durchsieben und von der Brühe trennen. So ist er leichter zu pürieren und die Konsistenz der Suppe ist besser zu steuern. Die Filets in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Zahnstocher aufspießen und kurz in der Pfanne anbraten.
Ingwer-Kürbissuppe mit Hühnchenspieß - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 259 (62) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 5,4 g |
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