Feine Lachs-Mousse Rezept durch Ingwerwurzel
Hier ist es Feine Lachs-Mousse Rezept. Dieses Rezept von Ingwerwurzel geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Feine Lachs-Mousse Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 400 g | geräucherter Lachs |
| Stiele | Petersilie und Dill |
| 125 g | Forellenfilet mild geräuchert |
| 5 Blatt | Gelantine |
| 400 g | Sahne |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Dill, Limetten-und Zitonenscheiben zum Ganieren | |
| Öl für die Form |
ZUBEREITUNG Feine Lachs-Mousse Rezept
- Lachs würfeln und im Gfrierfach ca. 1 Std. anfrieren. Kräuterblätter und Fähnchen anzupfen und fein hacken bezw. schneiden. Forellenfilet aufeinanderlegen und von beiden Seiten in den Kräutern wälzen.Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Lachs im Universalzerkleinerer pürieren. Dann mit dem Handrührgerät verrühren und dabei tröpfchenweise 200 g Sahne sowie Zitronensaft unterrühren.Die Gelantine ausdrücken, auflösen und mit etwas Lachscreme verrühren. Dann in die übrige Creme rühren. Kalt stellen. 200 g Sahne steif schlagen, unter die gelierende Creme heben.Eine Form (ca. 1 l Inhalt) mit Öl ausstreichen. Hälfte Lachs Mousse einfüllen und glatt streichen. Forellenfilet in die Mitte legen. Rest Lachs-Mousse darauf streichen. Über Nacht zugedeckt kalt stellen. Mousse aus der Form stürzen. Mit Dill,Limetten- und Zitronenscheiben ganieren.
Feine Lachs-Mousse Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 921 (220) |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 18,0 g |
Das war Feine Lachs-Mousse Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Feine Lachs-Mousse Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Feine Lachs-Mousse Rezept Gesendet von Ingwerwurzel finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Feine Lachs-Mousse Rezept Gesendet von Ingwerwurzel mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2015/07/feine-lachs-mousse-rezept-gesendet-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.