DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept Eingereicht von emi123

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    Folgendes ist DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von emi123 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



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    DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Erdbeeren frisch
    1 EL Speisestärke
    2 EL Zucker
    50 g Mehl
    1 EL Zucker
    25 g Mandeln gemahlen
    2 Eier
    1 Prise Salz
    1 Vanillezucker
    1 EL Mandelblättchen
    2 EL Zucker
    Butter zum Ausfetten der Form


    Vorbereitung für DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept


    1. Geputzte Erdbeeren im Ganzen einzuckern u. über Nacht ziehen lassen (für Erwachsene mit einem Schluck Rum). Am nächsten Tag abtropfen lassen.
    2. Eier sauber trennen. Die Eigelbe mit Zucker u. Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Mandelmehlvermischen und nach und nach unter die Eigelbe rühren.Im Erdbeersaft die Speisestärke auflösen und in den Teig einrühren.Im Kühlschrank etwas quellen lassen. Den Backofen auf 180° stellen. Die Form einfetten.
    3. Die Eiweiße zu sehr steifem Schnee schlagen. Von den abgetropften Erdbeeren 4 für die Dekozurücklassen, die anderen im Ganzen oder halbiert unter den Teig rühren und anschließend denEischnee unterheben. Die Mandelblättchen rüberstreuen.
    4. Auf der Mittelschiene 25 Min. backen



    DESSERT: Erdbeer-Auflauf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 942 (225)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 39,3 g
    Fett 5,5 g


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