Chinesische Suppe à la Papa - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Chinesische Suppe à la Papa - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chinesische Suppe à la Papa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | gelbe Paprika |
| 1 | grüne Paprika |
| 200 g | Möhren |
| 1 Glas | Champignons in Scheiben ( 170 g ) |
| 100 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Öl |
| 1 Glas | Hühnerbrühe ( 340 ml ) |
| 1 | saure Suppenpaste ( aus dem Asialaden ) |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Mondamin |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | süße Sojasauce ( aus dem Asialaden - weißer Kanister/siehe Bild ) |
| 2 EL | Ketchup manis |
| Schnittlauch zum Garnieren |
Vorbereitung für Chinesische Suppe à la Papa - Rezept
- Paprikas putzen, waschen und würfeln. Möhren schälen, waschen und würfeln.Champignons abgießen und in Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet würfeln.Hühnerbrühe durch ein Sieb abgießen/auffangen, auf 1 Liter auffüllen und die saureSuppenpaste einrühren. Das Fleisch aus der Hühnerbrühe würfeln.Die Eier verquirlen. Mondamin in kaltem Wasser ( 4-5 EL ) auflösen.Öl im Wok erhitzen und die Hähnchenbrustfiletwürfel darin 2-3 Minuten Pfannenbraten.Das Gemüse ( Paprika, Möhren und Champignons ) zugeben und weitere 3-4Minuten Pfannenrühren. Mit der Brühe auffüllen, das Fleisch aus der Brühe zugebenund alles zum Kochen bringen. Die Eier vorsichtig portionsweise nacheinander fadenförmigeinrieseln lassen. Mondamin nochmals verrühren, in die Suppe geben undunter ständigem Rühren andicken lassen.Mit Zucker ( 1 EL ), Ketchup manis ( 2EL ) und süßer Sojasauce ( 2 EL ) würzen/abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
Chinesische Suppe à la Papa - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 849 (203) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,2 g |
| Fett | 15,6 g |
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