Backen: Kokos-Mandel-Grieß-Kuchen - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Backen: Kokos-Mandel-Grieß-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Kokos-Mandel-Grieß-Kuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| * für den Teig | |
| 50 g | Kokosraspeln |
| 70 g | Mandeln gemahlen |
| 150 g | Grieß |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 200 g | Joghurt |
| 150 ml | Sonnenblumenöl |
| * für den Sirup | |
| 400 ml | Wasser |
| 300 g | Zucker |
| 1 TL | Limettensaft |
Vorbereitung für Backen: Kokos-Mandel-Grieß-Kuchen - Rezept
- Zuerst den Sirup zubereiten. Dafür Wasser und Zucker in einen Topf geben, aufkochen, Limettensaft dazugeben und 3-4 Minuten kochen lassen.
- Zucker und Eier schaumig schlagen. Kokosraspeln, Mandeln, Grieß und Backpulver mischen. Zusammen mit Joghurt und Öl dazugeben und alles zu einem Teig vermengen.
- Diesen auf ein gefettetes Backblech (ca. 26x38cm) geben und im auf 175°C vorgeheiztem Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
- Nun den Sirup auf den heißen Kuchen gießen. Diesen dann erkalten lassen.
- PS: Man kann diesen Kuchen auch in einer 28er oder 30er Springform backen, dann wird der Teig etwas dicker und muss etwas länger backen.
Backen: Kokos-Mandel-Grieß-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1264 (302) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 38,5 g |
| Fett | 15,0 g |
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