Risotto mit Pilzen Rezept geschrieben von al78ko
Folgendes ist Risotto mit Pilzen Rezept. Dieses Rezept von al78ko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Risotto mit Pilzen Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Risottoreis |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 TL | Olivenöl |
| 400 ml | Weißwein, trocken |
| 600 ml | Gemüsebrühe, ca. |
| 400 g | gemischte Pilze, z.B. Champignons, Pfifferlinge, Stockschwämmchen, Steinpilze, Austerpilze... |
| 0,5 Bund | Petersilie, glatte |
| 100 g | Parmesan |
| Salz, Pfeffer, Chili |
ZUBEREITUNG Risotto mit Pilzen Rezept
- Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken. In 2 TL Olivenöl anschwitzen und den Reis dazugeben. Anschwitzen und dabei immer wieder mit einem Holzlöffel rühren bis die Reiskörner etwas glasig geworden sind.
- Den Wein nach und nach angießen und einköcheln lassen. Nach dem Wein nach und nach die Brühe angießen. Das Risotto sollte immer leicht köcheln, dabei ständig rühren und wenn Flüssigkeit angegossen wurde, sollte sie den Reis gerade so bedecken. Sobald die Flüssigkeit fast vollständig in den Reis gezogen ist, nachgießen, bis der Reis eine bissfeste Konsistenz erreicht hat. Mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen.
- Die Pilze je nach Größe halbieren/vierteln oder in Scheiben schneiden. In der Butter scharf anbraten. Petersilie fein hacken.
- Pilze, Petersilie und Parmesan unter das Risotto rühren. Deckel auflegen und ca. 2 min durchziehen lassen, dann servieren.
Risotto mit Pilzen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2239 (535) |
| Eiweiß | 21,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 50,4 g |
Das war Risotto mit Pilzen Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Risotto mit Pilzen Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Risotto mit Pilzen Rezept Gesendet von al78ko finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Risotto mit Pilzen Rezept Gesendet von al78ko mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2015/06/risotto-mit-pilzen-rezept-gesendet-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.