Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept geschrieben von golfvornholz
Hier ist es Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Ibericokoteletts a 120 gr. |
| 400 gr. | Kräuterseitlinge |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 5 gr. | Schnittlauch frisch gehackt |
| 40 gr. | Zwiebel gewürfelt |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Olivenöl extra vergine | |
| Butter |
Vorbereitung für Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept
- Koteletts mit einer gehackten Knoblauchzehe und Olivenöl ca.3 Std marinieren.Gut abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.In einer Grillpfanne in Olivenöl von beiden Seiten ca.je 4 min.braten.
- Pilze putzen und in Scheiben schneiden.In Olivenöl goldbraun anbraten.Zwiebel-und Knoblauchwürfel zugeben .Weitere 2 min. braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Schnittlauch oder Petersilie unterrühren.Mit einem Essl.Butter verfeinern.Als Hauptgericht mit zwei und als Tapa mit einem Kotelett anrichten.Dazu Baguette reichen.
Kotelett vom Iberico Schwein mit gebratenen Pilzen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 5,9 g |
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