Steinbutt mit Tempura-Gemüse - Rezept geschrieben von Kocharena
Folgendes ist Steinbutt mit Tempura-Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Steinbutt mit Tempura-Gemüse - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 400 g | Steinbutt frisch Fischzuschnitt |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 Stk. | Zucchiniblüten |
| 0,5 Stk. | Zucchini frisch |
| 1 Stk. | Zwiebeln rot |
| 0,3 Stk. | Broccoli frisch |
| 0,25 Stk. | Blumenkohl frisch |
| 2 Stk. | Lauchzwiebeln frisch |
| 3 Stk. | Champignons frisch |
| 150 g | Tempura Mehl |
| 2 EL | Sojasoße |
| 200 Millilitter | Rinderfond |
| 4 | Koriander frisch |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Pfeffer |
| 1 EL | Fette Butter Öle |
Vorbereitung für Steinbutt mit Tempura-Gemüse - Rezept
- Zucchiniblüten am Stiel der Länge nach einschneiden, Zucchini zu Schiffchen mit 10 cm Länge schnitzen. Die Zwiebel in grobe Scheiben schneiden, Brokkoliröschen und Blumenkohl ablösen und waschen. Von den Frühlingszwiebeln das Mittelstück mit ungefähr 12 cm auslösen, Champignons waschen.Den Tempurateig nach Packungsanleitung zubereiten.
- Tipp von Tim Mälzer: Mit Eiswürfeln abkühlen, damit der Teig beim Frittieren noch besser aufgeht. Gemüse im Teig wälzen und in tiefem Fett goldbraun ausbacken, mit Küchenkrepp das überflüssige Fett abnehmen. Aus Sojasoße und Rinderfond eine Marinade anrühren. Die Steinbuttfilets mit Olivenöl beträufeln, von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Auf dem Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 1,5 Minuten anbraten, kurz ruhen lassen, mit der Marinade bepinseln und im Ofen für ca. 4 Minuten warm halten. Das frittierte Gemüse auf dem Teller anrichten, Fischfilets darauf anrichten. Die restliche Marinade mit gehacktem Koriander verfeinern und über den Fisch napieren.
Steinbutt mit Tempura-Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1130 (270) |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 18,0 g |
Das war Steinbutt mit Tempura-Gemüse - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Steinbutt mit Tempura-Gemüse - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Steinbutt mit Tempura-Gemüse - Rezept von Kocharena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Steinbutt mit Tempura-Gemüse - Rezept von Kocharena mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2020/08/steinbutt-mit-tempura-gemuse-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.