Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept By Publicity

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    Folgendes ist Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



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    Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Der Teig:
    250 Gr. Mehl
    100 Gr. Margarine
    200 Gr. Frischkäse
    0,5 Tl Salz
    Die Gemüsefüllung:
    450 Gr. Rahmspinat
    1 rote Paprika, gewürfelt
    1 gelbe Paprika, gewürfelt
    1 grüne Paprika, gewürfelt
    Die Eier-Sahne-Mischung:
    3 Eier aus der Freilandhaltung
    0,5 Becher Sahne
    1 zehe Knoblauch, gepresst
    Gemüsebrühe, gepulvert
    Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB
    Limonenpfeffer aus der Mühle
    bunter Pfeffer aus der Mühle
    Pimélon - Paprikagewürz mit Raucharoma
    Orangenpfeffer
    Zum Überbacken:
    Parmesan zum Überbacken
    Salatkörnermischung zum Überbacken
    etwas Salz


    ZUBEREITUNG Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept


    1. Aus den ersten 4 Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Diese Rezeptidee stammt von einer Französin, die Bücher zu Tartes und Quiches veröffentlicht hat. Ich habe es etwas abgewandelt.Der Teig sollte 1 - 2 Stunden im Kühschrank ruhen.
    2. Eine quadratische Springform nehmen und einfetten. Den Teig dritteln und 2/3 des Teiges ausrollen und in der Form auslegen. Das eine Drittel habe ich eingefroren und werde daraus kleine Tartes backen.
    3. Nun die Eier-Sahne-Mischung herstellen. Den aufgetauten Spinat miteinrühren.
    4. Die gewürfelten Paprikastückchen in die Form geben und die ganze Eier-Sahne-Mischung mit dem Spinat drübergießen. Käse drüberreiben, Körner und etwas Salz drübergeben und bei 200°C ca. 60 Minuten backen. Heiß servieren und still genießen! Mir schmeckte es mal wieder prima. Viel Spaß beim Nachmachen!



    Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1683 (402)
    Eiweiß 8,5 g
    Kohlenhydrate 33,0 g
    Fett 26,3 g


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