Vegane Satee-Spieße mit Erdnuss-Sauce - Rezept geschrieben von chaosbrautV70
Folgendes ist Vegane Satee-Spieße mit Erdnuss-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chaosbrautV70 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegane Satee-Spieße mit Erdnuss-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Soja-Würfel | |
| 100 gr. | trockene Soja-Würfel , z.B. aus dem Reformhaus |
| kochendes Wasser | |
| Marinade | |
| 3 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Sojasoße hell |
| 1 TL | Koriander gemahlen |
| 0,5 TL | Zitronengras gemahlen |
| 1 TL | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| 0,5 TL | Chili gemahlen |
| 1 TL | Zucker |
| Erdnuss- Sauce | |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 220 gr | Erdnussbutter oder- creme ungezuckert |
| 2 EL | Sojasoße hell |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
| 1 EL | Zucker |
| 12 | Holz-Spieße / Schaschlikstäbchen |
| Sesamöl oder Rapsöl | |
ZUBEREITUNG Vegane Satee-Spieße mit Erdnuss-Sauce - Rezept
- Als erstes kommen die Soja-Würfel in einer höheren Schüssel und werden mit dem kochendem Wasser übergossen, so das alle Stücke bedeckt sind.Mindestens 15 Minuten lang ziehen lassen, damit die Würfel weich werden.Wenn die Soja-Würfel weich genug sind, in ein Sieb schütten und kräftig ausdrücken.
- Alle Zutaten dafür in einer Schüssel geben und verrühren. Die ausgedrückten Soja-Würfel hinzugeben und alles gründlich miteinander vermengen.Für ein paar Stunden,am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.Nach dem marinieren 6-7 Soja-Würfel auf jeweils 1 Holz-Spieß stecken, Öl in die Pfanne geben und die Spieße knusprig braten.
- Alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben,verrühren und bei mittlere Hitze alles erwärmen.Dazu passt Reis
Vegane Satee-Spieße mit Erdnuss-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1737 (415) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 21,0 g |
| Fett | 34,9 g |
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