Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept von MausVoh

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    Folgendes ist Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept


    Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 g Möhren
    200 g Kartoffeln mehlig kochend
    2 Zwiebeln
    2 rote Chilischoten
    2 EL Butter
    1 TL abgeriebene Orangenschale
    250 ml Orangensaft / 100 %
    1000 ml Gemüsebrühe ( 4 TL instant )
    250 g 200 - 250 g Schmand
    200 g Fleischwurst
    1 TL Salz
    1 TL 1/2 - 1 TL Pfeffer
    2 TL 1 - 2 TL Limettensaft
    2 EL Koriandergrün oder Petersilie


    Vorbereitung für Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept


    1. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden/würfeln. Zwiebelnschälen und klein würfeln. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen, waschen und1½ Chilischoten sehr fein würfeln und ½ Schote in feine Ringe schneiden.Butter in einem hohen Topf zerlassen und das Gemüse ( Möhren, Kartoffeln und gewürfelteChilischoten ) darin etwa 5 Minuten andünsten. 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale, 250 ml Orangensaft und 1 Liter Gemüsebrühe zugeben, aufkochenlassen und zugedeckt bei mittlerer Temperatur 30 Minuten garen. Suppe mit demSchneidstab fein pürieren. 250 g Schmand zugeben und erneut aufkochen. Fleischwurstzugeben und mit Salz ( 1TL ), Zucker ( 1 TL ), Pfeffer ( ½ TL ) und 2 TL Limettensaftabschmecken/würzen. Koriander/Petersilie grob hacken. Die Suppenteller mitKoriandergrün/Petersilie und feinen Chilischotenringen bestreuen/garnieren.



    Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 565 (135)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 12,2 g


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