Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept Gesendet von Cookies

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    Folgendes ist Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept


    Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    0,5 Zwiebel frisch
    10 Gramm Butter
    1 Kartoffel geschält 130 g
    1 Rote Bete frisch geschält 130 g
    200 Milliliter Gemüsebrühe
    50 Gramm Schlagsahne
    Salz und Pfeffer
    50 Milliliter Milch
    0,5 Teelöffel Wasabi - Paste
    Pfefferkörner rosa
    Schnittlauch frisch


    ZUBEREITUNG Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept


    1. Zwiebel schälen und fein würfeln. In der heißen Butter glasig dünsten.Kartoffel und Rote Bete schälen, in Würfel schneiden und zu der Zwiebel geben. Kurz andünsten. Gemüsebrühe und Sahne dazu gießen. Kurz aufkochen und auf kleiner Flamme 15 bis 20 Minuten garen.
    2. Suppe pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Eventuell etwas verdünnen.
    3. Milch mit Wasabi - Paste erhitzen und schaumig schlagen ( wohl dem, der einen Milchaufschäumer besitzt ;-) )Schnittlauch waschen und trocken schütteln. In feine Röllchen schneiden. Pfefferkörner etwas zerdrücken.
    4. Suppe in Tassen (oder auf Teller) füllen. Wasabi - Schaum darauf geben.Mit Schnittlauchröllchen und rosa Pfeffer garnieren.



    Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 389 (93)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 1,6 g
    Fett 9,2 g


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