Überbackener Spargel-Toast - Rezept von Sheeva1960
Folgendes ist Überbackener Spargel-Toast - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Überbackener Spargel-Toast - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Spargel grün frisch |
| Salz | |
| Zucker | |
| 30 gr. | Butter |
| 200 gr. | Champignons frisch |
| 1 kl. | Zwiebel frisch |
| 100 gr. | Cherry Dattel Tomaten |
| 100 gr. | Gouda am Stück |
| 20 gr. | Mehl |
| 0,25 Liter | Milch |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 Sch. | Toastbrot-Sandwich |
| 8 Sch. | Bacon-Scheiben |
| Schnittlauch |
ZUBEREITUNG Überbackener Spargel-Toast - Rezept
- Vom Spargel die unteren Enden abschneiden ,und in reichlich kochendes Salzwasser geben und etwas Zucker und einen TL Butter zugeben ,und je nach Dicke 15-20 Min.garen .Inzwischen die Champignons nur mit einer Bürste putzen ,und in Scheiben schneiden .Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden .Tomaten waschen ,und in Würfel schneiden .Käse grob reiben .Spargel gut abtropfen lassen ,und 1/8 Liter Spargelwasser abmessen .Restliche Butter in einer Pfanne schmelzen ,Zwiebeln darin glasig dünsten .Pilze zufügen und unter Wenden anbraten .Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen .Milch und Spargelwasser und Rühren zugießen ,aufkochen lassen .Die Hälfte vom Käse in der Soße schmelzen ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .Toastbrot rösten .Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen .Je eine Scheibe Toast mit zwei Scheiben Bacon ,und je einem Viertel des Spargels belegen .Die Champignons und Tomaten darüber verteilen .Soße über dieToasts geben ,und mit dem restlichem Käse bestreuen .Im Backofen bei 175 grad 10-15 Min .überbacken .Toast mit Schnittlauch bestreut servieren .
Überbackener Spargel-Toast - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 498 (119) |
| Eiweiß | 4,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 10,2 g |
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