Biggi`s Salate = Weisskohlsalat 3.0 - Rezept geschrieben von cockingcool
Hier ist es Biggi`s Salate = Weisskohlsalat 3.0 - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Biggi`s Salate = Weisskohlsalat 3.0 - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Kopf | Weisskohl |
| 1 Stück | Apfel Boskop |
| 3 Stück | Mairübchen oder weisser Rettich |
| 1 Stück | Metzgerzwiebel |
| das Dressing | |
| 75 ml. | Apfelweinessig |
| 150 ml. | Rapsoel (oder Sonnenblumenoel) |
| 2 Essl. | Honig |
| 1-2 Essl. | Salz |
| 1 Essl. | schwarzer Pfeffer |
| 1 Essl. | Senf |
| 1 Teel. | Schwarzkümmel |
| 1 Stück | Zitrone (Saft und Abrieb) |
ZUBEREITUNG Biggi`s Salate = Weisskohlsalat 3.0 - Rezept
- Ich glaube es gibt nichts einfacheres und trotzdem leckereres :) als Weisskohlsalat.Egal ob zu Gegrilltem im Sommer oder einfach nur mal so zwischendurch mit z.b. ner Bratwurst.
- Weisskohl, Mairübchen, Apfel und Zwiebel in den Hexler. Je feiner gehexelt- je schneller zieht er durch der Salat :) ich bevorzuge die goldene Mitte. Alle Zutaten in eine entsprechend grosse Schüssel geben. Den Zitronensaft drübergiessen und den noch nicht angemachten Salat mit den Händen richtig gut durchkneten.
- Dressingzutaten in einen Shaker geben und gut durchschütteln. Zum Schluss den Abrieb der Zitrone hinzu.
- Nun das Dressing über den Salat geben. Wiederum den Salat mit den Händen gut durchkneten. Nach möglichkeit über Nacht durchziehen lassen und vor dem Verzehr nochmals gut kneten. Eventuell nochmal ein bisschen nachwürzen- dürfte aber (nach meinem Gusto) nicht notwendig sein.
- Warum knete ich den Salat ???? Damit die geschnittenen Zutaten das Dressing für den Salat besser aufnehmen können.
Biggi`s Salate = Weisskohlsalat 3.0 - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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