Gemüsebeilage : Apfel-Rotkohl (Blaukraut) mal anders - Rezept von Forelle1962
Hier ist es Gemüsebeilage : Apfel-Rotkohl (Blaukraut) mal anders - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüsebeilage : Apfel-Rotkohl (Blaukraut) mal anders - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 gr. | Speckwürfel |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
| 2 Stück | Äpfel Elstar |
| 1 Glas | Rotkohl Konserve |
| 1 Schuss | Orangen-Öl |
| Kokosblütensirup | |
| etwas | Salz |
ZUBEREITUNG Gemüsebeilage : Apfel-Rotkohl (Blaukraut) mal anders - Rezept
- In einer Pfanne die Speckwürfelchen, zusammen mit den Zwiebeln erhitzen, den Schuss Öl dazu und anschmoren.
- In der Zeit die Äpfel waschen, halbieren, die Kerne entfernen (Schale bleibt dran) und in kleine Würfelchen schneiden und dann in die Pfanne geben, etwa 3 Eßlöffel von dem Kokosblütensirup dazu geben und einigemale schwenken.
- Den Rotkohl dazu geben, alle gut verrühren und mit einem Deckel geschlossen etwas 30 Minuten ganz leicht köcheln lassen, dann abschalten und einige Zeit ziehen lassen.
- Tipp: Ich habe die Beilage gleich morgens gekocht, zum Mittag. Noch besser ist es wenn man diese Beilage am Abend zuvor vorkocht und diese über Nacht ziehen lassen kann.
- Dazu gab es Semmelklöße - und Zitronen-Kokos-Hähnchen -
Gemüsebeilage : Apfel-Rotkohl (Blaukraut) mal anders - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 20,7 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 7,7 g |
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