gefüllte Blätterteigtaschen - Rezept von moniundpeter
Folgendes ist gefüllte Blätterteigtaschen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 9 Portionen serviert werden.
gefüllte Blätterteigtaschen - Rezept
Zutaten für 9 Personen
| 1 kg | Rinderhack |
| 4 Packungen | Blätterteig |
| 2 Knöllchen | Knoblauch fein gehackt |
| 500 g | Schalotten in Scheiben |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 Stange | Staudensellerie |
| 1 | Spitzpaprika |
| 400 g | Reibekäse |
| Butterschmalz zum braten | |
| 3 Eßl | KÖFTE BAHARATIHackfleischgewürz aus dem türkischen Laden |
| 3 Eßl | YEDI TÜRLÜ Sieben Gewürze Präparat auch vom türken |
| 2 Teel | Nane MInze aus dem türkischen Laden |
| 2 Teel. | ZENCEFIL Ingwer gemahle vom türkischen Laden |
| Salz, Pfeffer, Paprika mild und scharf, Cayenne Pfeffer | |
| 1 Teel | Harissa |
| 3 Eßl | Tomatenmark |
| 2 | Eigelb verquirlt mit etwas Milch zum bestreichen |
ZUBEREITUNG gefüllte Blätterteigtaschen - Rezept
- Hackfleisch mit den Schalotten in Butterschmalz anbraten Knoblauch zugeben Gemüse ganz fein schneiden und zugeben das ganze 10min durchbraten vom Herd nehmen Tomatenmark Harissa und Gewürze zugeben zum Schluß den Käse unnterheben auskühlen lassen.
- Eigeln mit Milch verquirlen Blätterteig in 4 Teile schneiden Hack draufgeben und verschließen Ränder mit einer Gabel andrücken mit Eigelb Milch bestreichen und bei 200 Grad 25min in den Ofen geben.
- Die Hälfte der Blätterteigtaschen gingen an meine türkische Freundin und Nachbarin sie versorgt uns regelmäßig mit türkischen leckereien und ich hatte lange keine Zeit Ihr etwas zu bringen.
gefüllte Blätterteigtaschen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 20,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 14,0 g |
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