Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept durch thy2008
Hier ist es Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von thy2008 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 Gramm | Straußenfilet |
| 500 Gramm | Haähnchenbrust |
| 100 ml. | Portwein |
| 400 ml. | Geflügelfond |
| 2 | Möhren |
| 3 | Zwiebel |
| 1 Stück | Porree |
| 100 Gramm | Sellerie |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 | Paprika |
| 1 Prise | Paprika edelsüß |
| 2 Essl. | Öl |
| 1 Essl. | Tomatenmark |
| 5 | Cherrytomaten |
Vorbereitung für Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept
- Möhren u. Paprika waschen, schälen. Sellerie und Porree waschen, putzen. Zwiebel abziehen. Alles fein würfeln. In 2 EL heißem Öl in einem großen Topf unter Rühren ca. 5 Minuten andünsten. Würzen, herausnehmen. Strauß in restlichen 2 EL heißem Öl bei starker Hitze ringsherum anbraten, würzen. Anschließend Pute hinzufügen und auch anschmoren. Gemüsemischung und Tomatenmark unterrühren. Wein angießen und etwas einkochen lassen. Fond zugießen, Rosmarinzweig und Knoblauch zugeben, aufkochen. Zirka 60 Minuten bei geringer Hitze schmoren lassen. Gulasch abschmecken. Soße nach Wunsch binden. Dazu: Gnocchi.
Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 27,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 8,8 g |
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