Vegan : Tofu - Gulasch mit Zuckerschoten und Zucchini - Rezept durch Forelle1962
Folgendes ist Vegan : Tofu - Gulasch mit Zuckerschoten und Zucchini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegan : Tofu - Gulasch mit Zuckerschoten und Zucchini - Rezept
Zutaten für 2 Personen
1 Würfel | Tofu fest |
oder | Räuchertofu |
etwas | Paprika |
3 EßL | Tomatenmark |
1 Tasse | Gemüsebrühe |
************** | ******************************* |
1 handvoll | Zuckerschoten |
350 ml | Tomaten Direktsaft |
200 gr. | Zucchini gewürfelt |
******************* | ******************************* |
1 Tüte | Reisnudeln |
Vorbereitung für Vegan : Tofu - Gulasch mit Zuckerschoten und Zucchini - Rezept
- Tofu klein schneiden und in etwas Rapsöl anschmoren, das Paprikapulver bestreuen, dazu kommt noch das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzu gießen und zum kochen bringen. Das Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen - Das habe ich am Vortag gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt -
- Gulasch (vorbereitet) in einen Topf geben, die gewaschenen Zuckerschoten und den Tomatensaft dazu geben, zum kochen bringen und etwa 4 Minuten leicht köcheln lassen. Dann kommen die Zucchiniwürfel noch hinzu, alles gut durchrühren, die Hitze wegschalten und das Ganze mit geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zeit die Reisnudeln in Salzwasser garen, abgießen und anrichten.
Vegan : Tofu - Gulasch mit Zuckerschoten und Zucchini - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 10.08.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 79 (19) |
Eiweiß | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 0,4 g |
Fett | 1,8 g |
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