Kuchen - Quarkkuchen - Rezept von cmuberlin
Hier ist es Kuchen - Quarkkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cmuberlin geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Kuchen - Quarkkuchen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| ============ | FÜR DEN MÜRBETEIGBODEN |
| 60 g | weiche Butter |
| 30 g | Zucker |
| 70 g | Mehl |
| 1 Stück | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| ============ | FÜR DIE FÜLLUNG |
| 500 g | Quark |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 3 Stück | Eier |
| 8 EL | Öl |
| 4 EL | Milch |
| 200 g | Zucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Stück | Abrieb von einer Zitrone |
| 1 kleine Dose | Mandarinen |
Vorbereitung für Kuchen - Quarkkuchen - Rezept
- Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Springform zunächst mit Butter einfetten, anschließend mit Semmelbrösel bestäuben.
- Die Zutaten für den Unterboden zu einem Teig verkneten. Ganz dünn in die Springform drücken. Dabei einen kleinen Rand stehen lassen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Die Springform mit dem Boden kommt jetzt für ca. 15 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- In der Zwischenzeit die drei Eier trennen. Die Zutaten für die Füllung, jedoch nur das Eigelb vermischen. Das Eiweiß in einer separaten Schüssel schaumig schlagen und zum Schluss unterheben.
- Die Springform wieder aus dem Ofen nehmen und den Boden mit den Mandarinen belegen. Die Füllung darüber geben. Der Kuchen kommt jetzt für ca. 1 Stunde in den Backofen.
- Wenn der Kuchen fertig ist, Ofen ausschalten und den Kuchen ruhen lassen. Das verhindert, dass der Kuchen zusammenfällt.
Kuchen - Quarkkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1226 (293) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 26,8 g |
| Fett | 17,5 g |
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