Kürbiscremesuppe mit einem Hauch von Gin und Sahnehaube - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Kürbiscremesuppe mit einem Hauch von Gin und Sahnehaube - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kürbiscremesuppe mit einem Hauch von Gin und Sahnehaube - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1,25 kg | Kürbis |
| 30 g | Butterschmalz |
| 100 g | Schalotten |
| 0,125 l | Weißwein trocken |
| 0,5 l | Wasser |
| 3 TL | Brühe gekörnt |
| 0,4 l | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 5 TL | Gin |
| Kürbiskernöl | |
| Kürbiskerne | |
| 1 EL | Zucker |
Vorbereitung für Kürbiscremesuppe mit einem Hauch von Gin und Sahnehaube - Rezept
- Kürbis schälen und entkernen. Fruchtfleisch würfeln und zur Seite legen. Falls die Kürbisschale hart ist, bitte den Kürbis vorher in den Backofen bei 170 °C ca. 25 Minuten backen. Danach lässt sich der Kürbis gut schälen.
- Gewürfelte Schalotten in Butterschmalz anbraten. Kürbis hinzufügen und gemeinsam etwas schmoren lassen, mit Weißwein ablöschen und mit Wasser auffüllen. Delikatessbrühe und Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Stufe kochen lassen, bis der Kürbis schön weich ist.
- Kürbis von der Kochstelle nehmen und mit Pürierstab schön pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz eventuell noch mal abschmecken. 200 ml Sahne unterrühren. Die restliche Sahne mit Zucker steif schlagen und zur Seite stellen.
- Kürbiscreme in Suppentassen füllen. Etwas Kürbiskernöl kreisförmig (bitte nur wenig) in die Suppentasse geben. In die Mitte etwa 1 TL Gin hineintropfen lassen. Anschließend mit der geschlagenen Sahne vorsichtig auffüllen und mit Kürbiskernen garnieren.
Kürbiscremesuppe mit einem Hauch von Gin und Sahnehaube - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 6,4 g |
Das war Kürbiscremesuppe mit einem Hauch von Gin und Sahnehaube - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kürbiscremesuppe mit einem Hauch von Gin und Sahnehaube - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kürbiscremesuppe mit einem Hauch von Gin und Sahnehaube - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kürbiscremesuppe mit einem Hauch von Gin und Sahnehaube - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2018/10/kurbiscremesuppe-mit-einem-hauch-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.