Tunfisch provençale - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Tunfisch provençale - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Tunfisch provençale - Rezept
Zutaten für 8 Personen
250 g | Aubergine frisch |
1 | Gemüsepaprika rot |
400 g | Zucchini frisch |
2 | Zwiebeln |
Knoblauch | |
5 EL | Olivenöl |
2 Dosen | Tomaten Konserve abgetropft |
Salz | |
Pfeffer | |
Zucker | |
600 g | Thunfisch |
2 EL | Kräutermischung (Petersilie, Basilikum, Thymian etc.) |
ZUBEREITUNG Tunfisch provençale - Rezept
- Auberginen in 5 mm große Würfel schneiden. Die Paprika vierteln, entkernen und würfeln. Zucchini in 5 mm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl farblos anschwitzen. Auberginen dazugeben und 2 Minuten anschwitzen, restliches Gemüse dazugeben und weitere 3 Minuten anschwitzen. Die Pizzatomaten dazugeben und 15 Minuten sanft schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Thunfisch in 2 cm große Würfel schneiden. Salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze in Olivenöl rundherum scharf anbraten. Die gehackten Kräuter ( z. B. Petersilie, Basilikum, Thymian) unter das Gemüse geben und mit dem Tunfisch servieren.
Tunfisch provençale - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 13.03.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 782 (187) |
Eiweiß | 10,2 g |
Kohlenhydrate | 1,1 g |
Fett | 16,0 g |
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