Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept Eingereicht von Sheeva1960

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    Folgendes ist Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept


    Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 ml Wasser lauwarm
    5 gr. Hefe frisch
    500 gr. Mehl
    1 TL Salz
    2 EL Olivenöl
    500 gr. Cherry Dattel Tomaten
    250 gr. Mozzarella
    2 Zweige Rosmarin frisch
    2 Zweige Majoran frisch
    2 Zweige Thymian frisch
    8 EL Olivenöl
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept


    1. Die Hefe mit lauwarmes Wasser verrühren ,mit Mehl ,Salz und Olivenöl ca.3 Min. mit den Knethaken des Handrührers ,dann 3 Min. mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten .Zugedeckt an einem warmen Ort ca.30 Min. gehen lassen .
    2. Teig zu 2 Kugeln formen ,auf einem bemehlten Brett abgedeckt 30 Min.gehen lassen .Ein Blech im Ofen auf 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert ).Dattel-Tomaten halbieren .Mozzarella abtropfen lassen ,in grobe Stücke zupfen .Rosmarin-Nadeln von den Zweigen zupfen und sehr fein hacken ,mit dem Olivenöl mischen .Majoran und Thymian von den Zweigen zupfen und grob hacken .
    3. Eine Teigkugel auf Backpapier (40+30)ausrollen ,mit je der Hälfte des Rosmarinöls bestreichen ,mit je der Hälfte der Tomaten und des Mozzarellas belegen,mit Salz und Pfeffer würzen .Mithilfe desBackpapier auf das heiße Blech ziehen .Im heißen Ofen auf der untersten Schiene ca.15 Min.backen .Übrige Zutaten zu einer zweiten Focaccia verarbeiten und backen .Die heißen Focaccia mit den gehackten Majoran und Thymian bestreut servieren .



    Tomaten-Mozzarella -Focaccia - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1080 (258)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 21,0 g
    Fett 17,0 g


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